La storia di Jonathan e Laura
Jonathan Restaurant è prima di tutto una storia di persone, di sogni condivisi e di un percorso costruito con dedizione. Dietro il ristorante ci sono Jonathan e Laura, due personalità diverse ma complementari che hanno deciso di trasformare la loro passione per l'ospitalità e la buona cucina in un progetto concreto nel cuore di Sassuolo.
Jonathan, originario di Napoli, ha maturato oltre dieci anni di esperienza nel mondo della ristorazione, ricoprendo il ruolo di direttore di sala in uno dei ristoranti più conosciuti del centro città. Anni trascorsi a contatto con clienti provenienti da tutto il mondo, osservando da vicino le dinamiche dell'alta ristorazione e sviluppando una profonda conoscenza dell'accoglienza, del servizio e della cultura gastronomica partenopea.
Laura, emiliana, condivide con Jonathan lo stesso spirito imprenditoriale e la stessa attenzione verso la qualità, contribuendo alla crescita di un progetto che mette al centro le persone, il gusto e l'autenticità.
2007
La loro è una bellissima storia d’amore e di destino: si conoscono nel 2007 in un villaggio turistico per poi ritrovarsi casualmente dopo undici anni durante un’altra vacanza.
Da allora non si sono più lasciati; convivono a Napoli per cinque anni coltivando e condividendo, nel frattempo, sogni, idee e prospettive.
2023
Nel 2023 si trasferiscono a Sassuolo, in provincia di Modena, e aprono il Jonathan Restaurant.
A Sassuolo portano soluzioni innovative e una cucina autentica senza dimenticare la passione e l’amore per la tradizione culinaria partenopea.
Una storia d'amore che diventa un progetto di vita
Dal primo incontro alla nascita del Jonathan Restaurant
Jonathan 30 anni, napoletano, dopo aver fatto tesoro dell’esperienza decennale di direttore di sala in uno dei più noti ristoranti al centro di Napoli, realizza il sogno di aprire un ristorante tutto suo. Lo fa insieme a Laura. 29 anni, emiliana.
La loro è una bellissima storia d’amore e di destino: si conoscono nel 2007 in un villaggio turistico per poi ritrovarsi casualmente dopo undici anni durante un’altra vacanza.
Da allora non si sono più lasciati; convivono a Napoli per cinque anni coltivando e condividendo, nel frattempo, sogni, idee e prospettive.
Nel 2023 si trasferiscono a Sassuolo, in provincia di Modena, e aprono il Jonathan Restaurant.
A Sassuolo portano soluzioni innovative e una cucina autentica senza dimenticare la passione e l’amore per la tradizione culinaria partenopea.
Da Napoli a Sassuolo: una nuova avventura
Il desiderio di portare una cucina di mare autentica
Nel 2023 Jonathan e Laura scelgono di trasferirsi a Sassuolo e di dare finalmente vita al loro progetto imprenditoriale. Nasce così Jonathan Restaurant, un luogo pensato per offrire un'esperienza gastronomica diversa, fondata sulla qualità del pesce fresco, sulla trasparenza nella scelta delle materie prime e sull'accoglienza.
La decisione di aprire il ristorante a Sassuolo nasce dalla volontà di portare sul territorio una proposta capace di distinguersi, mantenendo un forte legame con la tradizione gastronomica napoletana senza rinunciare a un approccio contemporaneo.
L'acquario con i crostacei vivi, il pescato del giorno, le crudità di mare, la selezione di vini e l'attenzione dedicata al servizio rappresentano oggi alcuni degli elementi che caratterizzano il locale e ne definiscono l'identità.
Il ristorante propone un’esperienza gastronomica inedita che sfrutta le prelibatezze offerte dal mare, accompagnati alla guida da un professionista del settore.
Nel cuore della città, il ristorante offre un viaggio all’interno di sapori autentici e genuini, materie prime fresche e ricercate e vini raffinati, in un ambiente elegante e accogliente.
Oltre al pescato del giorno, l’acquario con i crostacei e una curata cantina di vini selezionati personalmente da Jonathan, scorrendo il menù non mancano di certo il cuore e l’anima della cucina partenopea.
Una filosofia basata sulla qualità e sull'autenticità
Tradizione partenopea, ricerca e rispetto per la materia prima
Jonathan Restaurant nasce con un'idea precisa: proporre una cucina di mare che metta al centro il prodotto. Ogni scelta parte dalla ricerca di ingredienti freschi e selezionati, valorizzati attraverso preparazioni che rispettano il gusto naturale del pesce e delle specialità marine.
La tradizione partenopea rappresenta un punto di partenza importante, ma non un limite. Le ricette storiche convivono con interpretazioni più contemporanee, creando un equilibrio tra memoria gastronomica e innovazione.
Oggi il ristorante continua a crescere mantenendo gli stessi valori che hanno accompagnato Jonathan e Laura fin dall'inizio: passione, autenticità, attenzione ai dettagli e desiderio di offrire agli ospiti un'esperienza che vada oltre il semplice pranzo o la semplice cena.
Perchè sceglierci
Pesce fresco
con attenzione alla qualità e alla provenienza.
selezionato ogni giorno
Acquario
per un’esperienza autentica e trasparente.
con crostacei vivi e pescato del giorno
Cantina
e cocktail bar dedicati
per accompagnare ogni piatto con l’abbinamento più adatto.
Prenota la tua esperienza di mare a Sassuolo
Il gusto autentico del mare ti aspetta
Che si tratti di una cena romantica, di un pranzo in famiglia, di un aperitivo con cocktail d’autore o di una ricorrenza speciale, Jonathan Restaurant offre un’esperienza costruita attorno alla qualità delle materie prime e all’accoglienza.
Lasciati guidare tra il pescato del giorno, le crudità di mare, le specialità partenopee e gli abbinamenti selezionati dalla cantina.
Prenota il tuo tavolo e scopri un nuovo modo di vivere il mare nel cuore di Sassuolo.
